Ingredientes
CALDA
6 colher(es) de sopa de chocolate em pó
6 colher(es) de sopa de açúcar
1/2 xícara(s) de chá de água
PUDIM
1 lata(s) de leite condensando 3 gemas peneiradas
1 xícara(s) de chá de leite
3 claras 3 colher(es) de sopa de açúcar
1 lata(s) de creme de leite sem soro (300g)
Modo de preparo
CALDA
Numa panela, junte a água, o açúcar, o chocolate em pó e misture bem. Leve ao fogo baixo-médio e mexa até engrossar. Retire do fogo e aguarde esfriar. Espalhe a calda numa forma de pudim e reserve.
PUDIM
Coloque as gemas, o leite condensado e o leite no liquidificador, bata até ficar um creme homogêneo. Depois coloque o creme na panela e cozinhe até engrossar, sem parar de mexer. Deixe esfriar, bata as claras em neve e quando estiver endurecendo coloque o açúcar, o creme de leite mexendo delicadamente. Em seguida adicione o creme de gemas frio no creme das claras e misture bem. Transfira para a forma já com a calda e coloque no freezer até congelar. Desinforme e Sirva.