Contra Filé ao Molho Madeira

Preparo 30 MIN - Rendimento 4 porções

Ingredientes

• 6 bifes de filé mignon

• 1 vidro pequeno de champignon fatiado em lâminas finas

• 4 colheres de sopa de manteiga

• 1 cebola média picadinha

• 2 tabletes de caldo de carne

• 1 xícara de vinho tinto seco

• 1 colher de amido de milho

Modo de Preparo

1. Frite os bifes em 2 colheres de manteiga e reserve.

2. Em seguida refogue na manteiga a cebola, o champignon e os tabletes de carne.

3. Acrescente o vinho e deixe ferver por uns 10 minutos.

4. Em seguida dilua o amido de milho em 1/4 xícara de água e acrescente ao molho para engrossar.

5. Junte os bifes, deixe por 5 minutos e apague o fogo.

6. Sirva em seguida.